| 香干即豆腐干，是经过卤制而成，有五香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】香干100g，芹菜100g，猪肉80g |
| 【辅料】姜适量，水发木耳30g，蒜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜去叶和筋洗净。 |
 | 2.香干切成丁，水发木耳洗净。 |
 | 3.芹菜切成丁。 |
 | 4.猪肉切细丝，加盐和料酒拌匀。 |
 | 5.锅加油烧热，倒入猪肉丝炒散，加入姜和蒜末。 |
 | 6.放入芹菜丁炒一下。 |
 | 7.加入香干丁和木耳，炒匀。 |
 | 8.放盐，胡椒粉，生抽，熟后加入鸡精盛出。 |
【香干芹菜肉丝做法小贴士】
| 芹菜的纤维多，摘时顺着杆去掉老筋；喜欢吃辣的还可以加些辣椒一同炒。 |
