西瓜面包,西瓜面包的做法 - 阳康菜谱网西瓜面包做法大全

这个造型的东西终于拔草了。就是边缘有的地方西瓜皮比较薄。是因为这个球形模我放烤箱的时候下面没垫固定的东西，结果烤着烤着随着面团长大它居然倒了。多亏我发现及时，不然这西瓜还不一定长啥形状了呢。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉25g

【辅料】红曲粉适量，抹茶粉适量，黑加仑适量

【制作步骤】

	1.高粉260g、酵母6g、鸡蛋1个、水130g、奶粉30g、白砂糖40g、盐2g，混匀，启动一次揉面程序。加入黄油，启动一次揉面程序。将揉匀的面团分成（大、中、小）3份。
	2.最大的一份加入红曲粉，
	3.揉匀后加入黑加仑揉匀。中等大小的面团加入适量抹茶粉，揉匀成光滑面团。最小的一份揉成光滑面团。
	4.三份面团分别盖保鲜膜放温暖湿润处
	5.发酵至2倍大。
	6.三份面团均取出排气，红色面团滚圆，
	7.放在压成圆形的原色面团上，包起来收口捏紧。
	8.然后放在压成圆饼的抹茶面团上，
	9.包起来收口捏紧
	10.收口朝下放入模具。
	11.放在温暖湿润处发酵至2倍大。
	12.烤箱预热160度，烤约50分钟。根据自家烤箱调节温度和时间。