| 这个造型的东西终于拔草了。就是边缘有的地方西瓜皮比较薄。是因为这个球形模我放烤箱的时候下面没垫固定的东西，结果烤着烤着随着面团长大它居然倒了。多亏我发现及时，不然这西瓜还不一定长啥形状了呢。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉25g |
| 【辅料】红曲粉适量，抹茶粉适量，黑加仑适量 |
【制作步骤】
 | 1.高粉260g、酵母6g、鸡蛋1个、水130g、奶粉30g、白砂糖40g、盐2g，混匀，启动一次揉面程序。 加入黄油，启动一次揉面程序。 将揉匀的面团分成（大、中、小）3份。 |
 | 2.最大的一份加入红曲粉， |
 | 3.揉匀后加入黑加仑揉匀。中等大小的面团加入适量抹茶粉，揉匀成光滑面团。最小的一份揉成光滑面团。 |
 | 4.三份面团分别盖保鲜膜放温暖湿润处 |
 | 5.发酵至2倍大。 |
 | 6.三份面团均取出排气，红色面团滚圆， |
 | 7.放在压成圆形的原色面团上，包起来收口捏紧。 |
 | 8.然后放在压成圆饼的抹茶面团上， |
 | 9.包起来收口捏紧 |
 | 10.收口朝下放入模具。 |
 | 11.放在温暖湿润处发酵至2倍大。 |
 | 12.烤箱预热160度，烤约50分钟。根据自家烤箱调节温度和时间。 |
【西瓜面包做法小贴士】
| 小贴士烤制时间根据自家烤箱脾气，还有所选用模具大小调节时间和温度。 |
