香菇鸡丝羹,香菇鸡丝羹的做法 - 阳康菜谱网香菇鸡丝羹做法大全

冬菇是香港人很喜爱的副食品，广东人一般都叫它做冬菇，其它省份的人叫它做香菇。香菇，又称复蕈、香菌，是世界著名的食用菇菌，在蘑菇中数香菇的食用价值和食疗价值最高。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。

【食材与调料】

【主料】猪肉209g，鸡胸肉138g，鲜菇17g

【辅料】油适量，盐适量，生粉适量，胡椒粉适量，麻油适量，鸡粉适量

【制作步骤】

	1.食材：香菇。
	2.食材：猪辗肉。
	3.食材：鸡胸肉。
	4.将猪辗肉放入汤锅中，加入适量的清水。
	5.大火煮滚。
	6.倒掉水，洗净。
	7.再次将猪展肉放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转中火煮20分钟，取去猪展肉，汤待用。
	8.将香菇洗净，用温水浸泡10分钟。
	9.取出香菇，洗净，浸泡香菇的水待用。
	10.将香菇切丝。
	11.将继续欧诺个人洗净，切丝。
	12.放入碗中，加入适量的食盐。
	13.加入适量的生粉。
	14.拌匀。
	15.倒入适量的粟米油。
	16.拌匀，腌制15分钟。
	17.将浸泡香菇的水倒入汤锅中。
	18.放入香菇丝。
	19.盖锅盖，大火煮滚，转小火煮20分钟。
	20.炒锅加入适量的清水，煮滚。
	21.放入腌制好的鸡丝。
	22.灼至半熟捞起，滴干水。
	23.将鸡丝放入汤锅中。
	24.加入适量的食盐。
	25.加入适量的鸡粉。
	26.倒入芡汁，拌匀，煮滚。
	27.倒入适量的麻油。
	28.加入适量的胡椒粉，拌匀，关火。
	29.盛入碗中就可美美享用了哦(^__^) 嘻嘻……