| 乌骨鸡的好处不说大家都知道的，补铁补血，特别是女人吃乌骨鸡是最好的，不是还有（乌鸡白凤丸）吗？而鸡腿肉更是比较细嫩，所以就用鸡腿来做这道菜。香菇的抗癌作用大家都知道，总之这是一道非常补人的菜，香喷喷的就不用多说了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡腿肉500g，香菇350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜4片，葱5根，豆瓣40g，生抽20g，味精适量，料酒10g |
【制作步骤】
 | 1.乌骨鸡腿洗净，切块。 |
 | 2.香菇洗净，切小块备用。 |
 | 3.炒锅置火上，放入油烧热，加入鸡块翻炒，炒一会后加入姜片。 |
 | 4.再加入豆瓣继续翻炒，置之炒香。 |
 | 5.加入生抽，料酒、盐继续翻炒。 |
 | 6.加入汤盖上锅盖，烧20分钟。 |
 | 7.加入香菇再烧15分钟，加入味精，葱花，即成。 |
 | 8.香菇红烧鸡块出锅了。 |
【香菇红烧鸡块做法小贴士】
| 小贴士做这道菜没什么好难的，很好操作，想吃软点的就烧的时间长点，多烧10分钟就是。 |
