| 金黄的色泽加上香脆的口感，超级香的自制小米锅巴。看剧的时候可以吃，家人朋友聚会的时候可以吃，脆脆的超级好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】小米50克 |
| 【辅料】盐1勺，糖1勺，生抽适量，耗油适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.小米提前用水泡发2小时 |
 | 2.碗中加入适量的水，放入电蒸锅中，蒸40分钟。 |
 | 3.蒸好的小米饭，晾至室温，加入调味品、鸡蛋、糯米粉搅拌均匀。 |
 | 4. 取出一份约100克的小米饭团，砧板铺上保鲜膜抹油，放入小米饭团，压扁，然后再放上一层保鲜膜。 |
 | 5.利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。 |
 | 6.利用擀面杖擀成薄饼，用塑料刀切成2厘米的小方片。 |
 | 7.锅中加油，将小米锅巴煎炸至金黄色，即可出锅。 |
 | 8. 出锅。 |
【香脆小米锅巴做法小贴士】
| 小贴士1、炸出来的小米锅巴可以用油纸吸一下油，这样会更加好吃不腻哦。 |
