| 春节期间吃惯了大鱼大肉，想来点小清新的菜肴了。一场春雪将菜价再次提了一倍，西兰花都涨到7元一斤了，不过它的营养价值很高，常吃对身体有益，今天就选它了。 |
【食材与调料】
| 【主料】香肠100g，西兰花400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.西兰花取花头部分，洗净备用 |
 | 2.剪成小块，方便炒制时入味 |
 | 3.淀粉勾水备用 |
 | 4.自己腌制的香肠切成片备用 |
 | 5.热锅下油，先炒香肠 |
 | 6.炒到香肠变色略焦为好 |
 | 7.加入西兰花 |
 | 8.放适量盐调味 |
 | 9.快炒让盐入味均匀 |
 | 10.加适量清水焖煮 |
 | 11.西兰花焖熟为好 |
 | 12.倒入勾兑好的水淀粉 |
 | 13.勾芡出锅 |
【香肠西兰花做法小贴士】
| 香肠是咸的，放盐时注意不要放太多。 |
