小炒肉末

非常好吃简单又下饭的家常菜。以前也没有做过,这次是想改变下做法,看到有农家小炒肉,家里有肉末,采用农家小炒的方法,真的好香,到最后饭都不够吃了。收藏在我的家常菜谱里了。

【食材与调料】
【主料】肉末200g
【辅料】杭椒1个,红辣椒1个,蒜苗适量,盐适量,生抽适量

【制作步骤】
小炒肉末 1.肉末
小炒肉末 2.杭椒红辣椒各一个,蒜苗适量
小炒肉末 3.将辣椒和蒜苗切碎
小炒肉末 4.锅烧热,凉油
小炒肉末 5.下肉末翻炒至肉变白,装盘
小炒肉末 6.锅内重新下少量油,下切好的配料翻炒
小炒肉末 7.加入肉末继续翻炒,加入适量的盐
小炒肉末 8.最后加入少量的生抽提鲜

【小炒肉末做法小贴士】
肉末需要热锅凉油炒,才不会粘锅。

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