| 裙带菜中含有多种营养成分，据初步分析每百克干品中含粗蛋白 裙带菜、风味、海鲜凉菜11.6g，精脂肪0.32g?，糖类37.81g，灰分18.93g，还含有多种维生素，粗蛋白质含量高于海带，其味道也超过海带。裙带菜不仅是一种食用的经济褐藻，而且可作综合利用提取褐藻酸的原料。 |
【食材与调料】
| 【主料】裙带菜200g |
| 【辅料】香醋10ml，糖5g，盐1.5g，辣椒油一勺 |
【制作步骤】
 | 1.将有盐粒的裙带菜反复冲洗几遍加入清水泡几小时。 |
 | 2.将锅中的清水烧开，加入泡好的裙带菜煮五分钟。 |
 | 3.捞出裙带菜过凉挤去水份，加入辣椒油。拌匀。 |
 | 4.加入醋，盐，糖拌匀。 |
【香醋裙带菜-首发做法小贴士】
| 裙带菜要随吃随拌，一次不要做太多，剩下的口感不好。 |
