香葱面包是一个以面粉、香葱为主要材料的面包,口味咸鲜。 这款香葱面包,烤好后满屋飘香,很香很软,让人有种忍不住想吃的欲望。 |
【食材与调料】
【主料】玉米油35g,鸡蛋液44g,白砂糖60g,盐3g,酵母5g,牛奶200ml,高筋面粉450g |
【辅料】黄油25g,盐2g,鸡蛋液20g,细香葱4根 |
【制作步骤】
1.准备食材; | |
2.主料放入面包桶,先液体后粉类,最后酵母; | |
3.选择和面程序,揉出膜; | |
4.发酵至2-3倍大; | |
5.分成4份; | |
6.擀成椭圆形; | |
7.卷起; | |
8.垫油纸,放入烤盘; | |
9.发酵; | |
10.辅料:黄油软化,打发,加入鸡蛋液、盐、香葱末拌匀; | |
11.面包胚上划出口,放入香葱馅; | |
12.烤箱170度,上下火,中层烤40分钟; |
【香葱面包做法小贴士】
小贴士将辅料中黄油软化,打发,要分次加入鸡蛋液,搅匀再加。 不同面粉的吸水性不同,请酌情添加牛奶。 |