| 好吧，我承认我是受不了那么多滴积分的诱惑，所以把N久以前的库存都翻出来了。 虽然是存货，但是漂亮的粉红色还是很诱人滴。 |
【食材与调料】
| 【主料】苋菜300g，清水适量，面粉适量，熟花生米50g，黄瓜150g，胡萝卜100g，台式烤肠150g，蒜30g |
| 【辅料】生抽2大勺，苹果醋1大勺，陈醋1大勺，糖0.5小勺，盐0.5小勺，香油适量，鲜鸡汁数滴，辣椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苋菜洗净， |
 | 2.倒入刚烧开的水烫一下。 |
 | 3.烫好的苋菜放入盆中，加入适量的清水用手反复的揉搓，直到盆里的水颜色越来越深。 |
 | 4.把苋菜汁过滤出来。 |
 | 5.苋菜汁和面粉放入面包机，揉成比较硬的面团。 |
 | 6.揉好的面团放入冰箱醒一个小时。 |
 | 7. 醒好的面团，分成几份，取一份压扁。 |
 | 8.把面团放入压面机里反复压成薄厚均匀的面片。 |
 | 9.压好的面片继续压成面条。 |
 | 10.做好的面条生坯。 |
 | 11.准备做凉面的材料。 |
 | 12.蒜剥皮切成蒜末。 |
 | 13.台式烤肠切丝，黄瓜切丝。 |
 | 14.熟花生米碾碎。 |
 | 15.胡萝卜去皮切成丝。 |
 | 16.凉面调料里除了辣椒油以外的调料混合，再加入2勺清水调匀。 |
 | 17.放入微波炉加热1分钟。 |
 | 18.蒜末放入料汁中备用。 |
 | 19.锅里烧开水，下入面条。 |
 | 20.面条开锅后再煮3分钟后盛出控干，过冷水。 |
 | 21.过凉的面条控干，用香油拌匀。 |
 | 22.把面条，胡萝卜丝，黄瓜丝和烤肠丝码入碗中，放上花生碎，浇上料汁。 |
 | 23.浇上辣椒油美味的凉面就大功告成了。 |
【苋菜凉拌面做法小贴士】
| 猪猪提示 凉面的材料，口味大家可以跟据自己的喜好搭配。 面条过凉水以后拌上香油，可以防止面条粘在一起。 和面的时候面粉和苋菜汁的比例2.5比1这样和出的面团比较硬，做的面条比较劲道。 |
