| 前几日，老爸带家一小撮香椿，心想着今年还没有吃到香椿，遂拿起锅子做了香椿鸡蛋饼，抓住春天的尾巴O(∩_∩)O~ |
【食材与调料】
【主料】香椿100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将香椿洗净过开水焯一下 |
 | 2.颜色变绿立马出锅，过凉水后切碎备用 |
 | 3.鸡蛋打散 |
 | 4.将少许盐、葱花及切碎的香椿放入蛋糊中拌匀 |
 | 5.锅里放少许油，倒入香椿蛋液 |
 | 6.翻面 |
 | 7.煎至两面金黄即可出锅 |
【香椿鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1.焯香椿的时候香椿一变成鲜艳的绿色即刻出锅，时间长了不好吃； 2.煎香椿鸡蛋饼时要看蛋液成型之后再翻面，防止碎了。 |
