香椿和鲜蒜捣成泥,味道互相融合。用来拌面,既有香椿的清香,又不会特别辛辣,几分钟就能吃上的美味拌面! |
【食材与调料】
【主料】 香椿芽 50克 大蒜 半头 黄豆 50克 面条 200克 【辅料】 香油适量醋适量盐适量 |
【制作步骤】
1 黄豆浸泡一晚,加水煮熟。捞出过凉水。 | |
2 香椿洗净焯水,捞出过凉水挤去水分。 | |
3 香椿切小段,大蒜剥皮。 | |
4 香椿和大蒜放入石臼中加盐捣成泥。 | |
5 加点香油和醋调味。 | |
6 面条煮熟,捞出过一下纯净水。 | |
7 加入香椿蒜泥拌匀。 | |
8 放上黄豆 ,拌匀开吃。 |
【香椿黄豆蒜汁拌面做法小贴士】