| 雪菜毛豆是我家人最爱的咸菜品种，黄豆营养丰富，有嚼劲。加入红辣椒，开胃，下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，雪菜适量，红辣椒适量，猪肉丁适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆提前浸泡一晚；猪五花肉切小丁；葱姜切片；辣椒切段。 |
 | 2.炒锅放油，放入葱姜煸炒出香味。 |
 | 3.放入猪肉丁煸炒。 |
 | 4.煸炒至颜色发白。 |
 | 5.放入雪菜，煸炒。（不喜太咸的，可以提前浸泡下雪菜）加入辣椒段。 |
 | 6.倒入清水，加入黄豆。 |
 | 7.炖至汤汁收干，加入少许香油、盐调味即可。 |
【雪菜黄豆做法小贴士】
| 1、雪菜很咸，不喜太咸的，可以提前浸泡下。 2、黄豆浸泡一晚，至完全泡发。 3、根据需要加入少许盐调味，或者不放也可。 |
