【食材与调料】
【主料】香菜半斤,鱼片你喜欢,盐自己看着办,姜一点点,料酒大概两勺 |
【制作步骤】
1.香菜洗净不要切不然会散,根不要丢,用刀把根外面一层刮走 | 2.皖鱼瘦肉切片,姜丝料酒和酱油腌15分钟 | 3.水滚放香菜大火煮2分钟 | 4.放鱼片,最好是自己判断鱼片刚熟就关火(这样鱼才嫩好吃) |
【香菜滚鱼片做法小贴士】
【主料】香菜半斤,鱼片你喜欢,盐自己看着办,姜一点点,料酒大概两勺 |
1.香菜洗净不要切不然会散,根不要丢,用刀把根外面一层刮走 | 2.皖鱼瘦肉切片,姜丝料酒和酱油腌15分钟 | 3.水滚放香菜大火煮2分钟 | 4.放鱼片,最好是自己判断鱼片刚熟就关火(这样鱼才嫩好吃) |