| 家里在清远亲戚家搞了很多香甜的番薯回来，很好吃。但一下子煮得太多吃不完了，就想到用来做番薯饼。完全不用加入糖，番薯的甜味完全渗透，加入糯米粉做成薯饼，外脆内软，口味极佳！ |
【食材与调料】
| 【主料】番薯250g，糯米粉250g |
| 【辅料】温水适量，粘米粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.番薯蒸熟，剥皮，压软弄成番薯泥。 |
 | 2.加入糯米粉和粘米粉。 |
 | 3.把所有东西混合做成面团。 |
 | 4.捏成小块，搓成圆球，然后压扁做成小饼。 |
 | 5.平底锅里放入香油，油热后放入做好的薯饼。 |
 | 6.两面煎透装碟即可。 |
【香脆番薯饼做法小贴士】
| 煎饼最好用平底锅。 |
