| 春天里是个吃香椿的季节。嫩嫩的香椿芽刚刚长长，嫩的你不知道要怎么形容才好。这香椿有是分等级的，红叶香椿才是最好吃的。春天里，刚上市的香椿还特别的贵。要十几元一斤呢，等到大量上市就便宜啦。香椿只能在春天里吃到。因为芽再发就不好吃啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】香椿200g，鸡蛋300g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.香椿先洗净去杂物。 |
 | 2.切碎，杆也同样切上就可以啦。 |
 | 3.加入鸡蛋搅拌匀均。 |
 | 4.像这样的就是拌匀啦，加一点盐。 |
 | 5.锅里油热后，加入蛋液。 |
 | 6.等底下的凝固后，翻动炒熟即可。 |
【香椿炒鸡蛋做法小贴士】
| 可以煎成饼状，也可以炒碎。炒碎会更香。 |
