| 常在贴子上看小小1222的博客，每天的早餐中也有绿油油的蔬菜，而且常常是北方见不到的，很馋人。于是去菜场时便寻一些平时没做过的蔬菜，这个菜心去外就餐时到是常常点的，只是自己没做过，总是怕做的不好吃。平想只用蒜蓉来素炒的，前一天去爬山没吃完的香肠，怕浪费了，就一起炒了，有肉有菜很好吃。越来越喜欢吃蔬菜了。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心250g，香肠1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜3瓣，糖适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜心半斤，盐水中浸泡15分钟后，清洗干净。 |
 | 2.将清洗干净的菜心，切成段，茎与叶子分开放。 |
 | 3.大蒜切成沫儿，葱姜切丝。 |
 | 4.香肠切片。 |
 | 5.锅内放油，油热后先爆香葱姜丝，下入香肠略炒，然后放入菜心茎炒软。 |
 | 6.放入叶子加适量糖和盐，炒至叶子变软。 |
 | 7.加入蒜沫儿，翻炒出锅 |
【香肠炒菜心做法小贴士】
| 炒青菜一定要大火快速翻炒，盐在出锅前加入，防止出水。 |
