| 小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】小河虾500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，香葱适量，胡椒粉适量，白酒适量，生抽适量，白糖适量，姜适量，大蒜适量，柠檬适量 |
【制作步骤】
 | 1.小河虾洗净，用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟，等待入味 |
 | 2.锅烧热，煸香蒜蓉 |
 | 3.迅速放入小河虾，轻轻翻炒。 |
 | 4.放入切好的香葱，加少许白糖生抽调味 |
 | 5.翻炒均匀，出锅即可 |
【香葱爆小虾做法小贴士】
| 由于小河虾很新鲜，拿一个细眼笊篱扣着点，要不它们会蹦的那都是。 |
