| 去年夏天的菜谱了，一直没时间发。这个方子味道很赞。无需多次搅拌的冰淇淋，方便快捷。 |
【食材与调料】
【主料】鲜奶油230g |
| 【辅料】蛋黄2个，白砂糖50g，香草精4-5滴，饮用水25g |
【制作步骤】
 | 1.取蛋黄2个 |
 | 2.加入白砂糖 |
 | 3.滴入香草精 |
 | 4.加25g水混合 |
 | 5.隔水（80摄氏度的热水）打发到粘稠 |
 | 6.粘稠程度如图。 隔冷水冷却蛋黄液。 另取一个盆，倒入称量好的淡奶油，打至九分发。（打淡奶油的图忘拍了） |
 | 7.先取少量打发的淡奶油放到冷却的蛋液中 |
 | 8.混合搅拌至无颗粒。 |
 | 9.最后加入余下所有淡奶油，混合搅拌。待无颗粒感后装入容器，盖上盖子放入冰箱冷冻一晚即可食用。 |
【香草芭菲做法小贴士】
| 小贴士淡奶油要选择动物性淡奶油 没有香草精也可以不加 |
