| 这个豆腐很下饭。吃起来有点海鲜味，如果没有杏鲍菇香菇更好。单烧豆腐也挺好吃的。或者把煎出来的豆腐撒上椒盐也不错。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐300g，杏鲍菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，姜适量，蒜适量，白砂糖适量，料酒适量，水适量，鸡蛋适量，面粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把杏鲍菇洗净切片 |
 | 2.把杏鲍菇用开水焯一下 |
 | 3.豆腐放在冰箱里冻一个小时，不到时间长，然后切成三角形的片 |
 | 4.鸡蛋打散。豆腐上面均匀裹上面粉，然后再裹上蛋液 |
 | 5.把豆腐煎熟 |
 | 6.锅里放油，放姜末蒜末爆香 |
 | 7.锅里放入蚝油，生抽，料酒，味精，糖翻炒 |
 | 8.放入煎好的豆腐和杏鲍菇翻炒，之后一点水炖几分钟。 |
【杏鲍菇烧豆腐做法小贴士】
| 小贴士豆腐一定不能冻太硬 |
