| 白面馒头吃腻了吧，我教您一招，馒头喧软赛过面包，小白鸽的造型看起来麻烦，其实简单到小朋友都会做，淡味的馒头孩子出不来，我加了一些白糖在里面，孩子一口气吃掉好几个，说太软了太香了。喜欢这个造型的关注文章，慢慢往下看。 |
【食材与调料】
| 【主料】 面粉 350克 牛奶 200克 【辅料】 白砂糖10克无铝泡打粉1克酵母粉4克 |
【制作步骤】
| 1 面粉和白砂糖准备好，我的糖多加了几勺，孩子喜欢吃甜馒头，可以加一小勺无铝泡打粉，无铝泡打粉对身体没有危害，而且用量很少，所以无需担心，实在担心的不加就是。 |  |
| 2 牛奶和酵母混合，静置一两分钟，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一样的，牛奶做出来的色泽更漂亮些，口感也好。 |  |
| 3 将牛奶倒入面粉，揉成均匀的面团。盖上保鲜膜发酵。 |  |
| 4 大约发酵至两倍大即可。 |  |
| 5 倒出来排气，保持光面朝下，搓一些干面粉进来，揉搓的越到位，成品就越光滑。 |  |
| 6 分割成合适大小的面团。 |  |
| 7 取一块搓成长条，打一个结。 |  |
| 8 用刮板压出尾巴来。 |  |
| 9 小白鸽排队，送去二次发酵约20到30分钟。 |  |
| 10 二发好的小白鸽用黑芝麻沾水做眼睛。 |  |
| 11 用剪刀剪出嘴巴。 |  |
| 12 水开后上锅蒸，我的面团比较小，大火7分钟即可。蒸好以后不要急着开锅，焖上一两分钟再打开锅盖，一个个漂亮的小白鸽就出锅了，柔软的很，怎么吃都好吃。 |  |
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【小白鸽馒头做法小贴士】
