| 话说那天在美食名博食尚小米那里看到这款排骨杏鲍菇浓汤，被它的温暖所打动，决定如法炮制。排骨是阳阳的大爱，灿烂最喜欢用黄豆芽炖，当然这黄豆芽是自己生的那种这个以后细表。杏鲍菇，灿烂这边的超市刚有的卖，因为不知咋吃，所以一直没买过。看到食尚小米做的这汤，决心立马就下啦，下午直奔超市，买了回来，由此周末的杏鲍菇炖排骨出炉啦！为了不侵犯小米的菜名权，咱不用他起的那名字哈 |
【食材与调料】
| 【主料】肋排一斤，杏鲍菇4朵 |
| 【辅料】葱花适量，姜片适量 |
【制作步骤】
| 1、肋排一斤，杏鲍菇四朵，姜切片，葱切葱花。 | 2、杏鲍菇切片。 3、砂锅内放清水。 4、水开后，放入杏鲍菇焯烫，捞出备用。 5、另起锅，倒入清水，放入排骨焯烫。 6、水开后，撇去浮沫，汤倒掉，捞出排骨备用。 7、再在砂锅内注入水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火炖一个小时，然后放入杏鲍菇再炖十五分钟，差在汤中调入盐。 8、撒入葱花，出锅。 |
【杏鲍菇炖排骨做法小贴士】
| 小贴士肋排焯烫后，在流动水下冲洗，并用小刷子刷洗，可去净浮沫，使骨汤更为清澈！ |
