| 好汤水，时间造，呵呵~~~怎么那么像广告词呢？但实事的确好此，一锅好汤水，只需要备好食材，其它的交给时间就好。煲汤无须技巧，只需提前处理好食材，放进炖器中，其它的，该干嘛干嘛，当满屋子都迷漫着香味的时候，便可洗手拿汤勺，美美的享用了~~~平时上班忙，饭菜都以快手，便捷来解决需求；周末的时候，尽可能的换着花样煲些汤水，慰劳慰劳家人及自已。五指毛桃，属桑科植物，并不是桃。自然生长于幽山中，其叶子长的像五指，而且叶片上长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。具有健脾补肺，行气利湿，舒筋活络之功效。广东地区一般用此种药材来和排骨等鲜肉来煲汤，具有去暑，化湿的作用。煲汤味道类似椰子的味道，深受大家的喜爱。过年的时候，各式食材都备了许多，结果完全吃不过来，这一段，尽量少买，渐渐消耗家中的存货。上周末，趁着天气尚可，赶紧的翻出五指毛桃和茶树茹，同排骨来煲汤。昂宝是第一回喝，感觉很对他的口味，喝了满满一碗汤，还吃了许多茶树茹，直嚷嚷，下周还要吃，呵呵~~~好吃是好事，娘亲也有了做饭的动力~~~ |
【食材与调料】
【主料】排骨800g |
| 【辅料】干茶树茹100g，盐适量，五指毛桃30g，生姜4片，红枣3颗，枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.干茶树茹剪除根部，五指毛桃一起用冷水泡发。 |
 | 2.新鲜排骨剁块，洗净备用。 |
 | 3.排骨下锅焯水。焯水的时候加入姜片，适量料酒。 |
 | 4.焯水好的排骨，在流动的水下洗净油汁，沥水备用。 |
 | 5.生姜切片，红枣，枸杞洗净表面的浮尘备用。 |
 | 6.沥水后的排骨，泡发好的五指毛桃，生姜，放入炖锅中，加入足够的水，接通电源煲汤开始。 |
 | 7.茶树茹洗净粘付的杂质沥水备用。 |
 | 8.一个小时后，加入茶树茹，红枣。 |
 | 9.三个小时后，加入枸杞，盐调味，再焖5分钟左右即可享用。 |
【五指毛桃茶树茹排骨汤做法小贴士】
| 小贴士1：茶树茹泡发的水是好东西，净置沉淀后煲汤可一起加入。 2：汤煲好后再加盐调味即可。 3:汤很清甜，只需一点点盐即可。重口味的亲，可调酱汁来沾食排骨。 |
