| 突然而至的想法，用蜂蜜来一道松饼。一时想不出在蜂蜜之外还可以添点什么。用牛奶调面糊会剩下一半牛奶，那就用酸奶吧。自己做的酸奶不加任何甜味，可以把蜂蜜加到40克。一瓶酸奶也就100克左右，调出来的面糊稀稠度偏差应该不会太大。 果然，面糊稀而不薄，既能流动，又能保持一定的厚度，变成松软的饼。蜂蜜与酸奶的松饼，看起来好像平淡无奇。没有特别的颜色，也闻不到特殊的香味，两面黄的煎饼而已。只有吃在嘴里，才能咂摸出些酸奶与蜂蜜的风味来。。。 |
【食材与调料】
【主料】中筋粉100g，酸奶100g，蜂蜜40g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】泡打粉5g |
【制作步骤】
 | 1.用料：中筋粉100克，酸奶100克，蜂蜜40克，鸡蛋1个，泡打粉5克。 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中，加蜂蜜搅打均匀。 |
 | 3.倒入酸奶，拌匀。 |
 | 4.面粉与泡打粉混合，筛入蛋糊中， |
 | 5.拌成均匀糊状。 |
 | 6.电饼铛预热，刷少许油， |
 | 7.取适量面糊，放入电饼铛中，摊成饼状， |
 | 8.盖上盖子，煎三分钟左右， |
 | 9.揭盖，翻面，再次盖上盖子，煎2分钟左右。 |
 | 10.两面金黄，出炉。 |
【无油蜂蜜酸奶松饼做法小贴士】
| 小贴士蜂蜜的用量可以根据自己口味和酸奶甜度酌情增减。 酸奶用量需根据面糊稀稠度酌情调整。 电饼铛可以用平底锅代替。 |
