| 这个牛肉粒是把牛肉剁碎了做的，所以口感虽然瓷实，但是很好咬，老少皆宜的一款健康小零食。2岁左右的小朋友也可以吃的哦。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉500g |
| 【辅料】油适量，盐2g，黄酒10g，特级酱油10g，胡椒粉2g，五香粉2g，糖10g，玉米淀粉10g |
【制作步骤】
 | 1.牛肉去掉明显的筋膜 |
 | 2.手工剁碎 |
 | 3.加糖、盐、五香粉、胡椒粉，特级酱油和黄酒拌均匀 |
 | 4.然后加入少量的玉米淀粉，拌均匀 |
 | 5.最后加一点油拌均匀 |
 | 6.把拌好的肉馅平铺在烤盘里 |
 | 7.撒上一点芝麻 |
 | 8.表面盖上保鲜膜用擀面杖压平压实 |
 | 9.最后表面刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水按1:1的比例调和成） |
 | 10.烤箱200度烤30--35分钟 |
 | 11.烤15后拿出来刷一层蜂蜜水，然后翻面烤，10分钟后再刷一次蜂蜜水 |
 | 12.烤好后晾凉切块 |
 | 13.用糖纸包起来就行啦。我买的这个糖纸颜色不够鲜亮，下次买亮一点的。 |
【五香牛肉粒做法小贴士】
| 小贴士剁肉馅的时候尽量把肉里面明显的筋膜去掉，这样做好的牛肉粒口感好。 |
