白煮蛋,煎蛋什么的,宝宝早上都不想吃,说是吃够了,正好家里有袋卤料包,鸡蛋都是现成的,煮的时候满屋子的卤味,宝一个劲的问我煮好了没,她要尝尝… |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋9个 |
【辅料】卤料半包,盐适量,老抽适量 |
【制作步骤】
1.鸡蛋洗净放锅里,加入清水 | |
2.卤料包 | |
3.我鸡蛋不多,卤包就放了一半, | |
4.加入老抽,盐,老抽主要是为了上色,好看,盐有点咸就可以了,不可太多,在后期泡和加热过程中会越来越咸的 | |
5.鸡蛋煮熟后挨个敲碎,再煮一会儿 | |
6.最好在泡一会儿,味更足 | |
7.卤味十足,佐点小菜,配上一碗粥,口水直流啊…… |
【五香卤蛋做法小贴士】
小贴士鸡蛋煮熟后敲碎,这样比较进味,有时间的话可以泡一夜在吃,吃一次加热一下味更足,家里没有卤包可以到外面买点,实在不知道在哪买可以自己陪点,香叶,桂皮,草果,茴香,都可以 |