| 简单家常葱油饼，老公最喜欢吃的小饼，加点椒盐料、炸熟的葱花油，烙出来的饼，那味道喷香喷香滴，让人流口水哇( ⊙o⊙ )，刚烙出来的时候，酥脆咸香（贴心提示：刚烙出来的饼，虽然好吃，香味也诱人，但避免上火，还是少吃，尝尝就好(*^__^*) 嘻嘻……），放置一会再吃，软香筋道、有嚼劲，好吃极了，真是吃的过瘾~~在来盘菜，卷着吃，更是美味不可挡，一款家常五香椒盐葱油饼，有滋有味，吃出幸福的味道，满足~~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉350g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，大葱1根，椒盐料适量，温开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.350g面粉内加入适量温开水，先用筷子搅拌成雪片面絮状 。 |
 | 2.再用手揉搓成光滑的面团，（揉制的过程中，可以加入几滴食用油，可使其面团更筋道有弹性），盖上湿纱布或封上保鲜膜，饧置30分钟左右。 |
 | 3.大葱洗净，切成葱花。 |
 | 4.将切好的葱花放入耐高温的容器内，调入适量椒盐料或适量盐备用。 |
 | 5.炒锅内倒入适量花生油，小火至油微微冒烟。 |
 | 6.将加热好的油倒入加了椒盐料的葱花碗内，用筷子或勺子搅拌均匀，制成“五香椒盐葱花油”。 |
 | 7.将饧置好的面团取出，反复揉搓几遍。如果感觉面团粘手或粘案板的话就撒少许干面粉即可。 |
 | 8.再把面团平均分割成4块小面团。 |
 | 9.将小面团揉搓整形，按扁，擀成薄面饼状。 |
 | 10.均匀抹上自制的“五香椒盐葱花油”。（如果觉得椒盐料里面的盐份少的话，也可在适量撒上少许盐）。 |
 | 11.将面皮卷起，卷成条状后，把缝合处捏紧，稍微拉长面条。 |
 | 12.将条状面团从一头卷起，卷成蜗牛状。 |
 | 13.用手掌轻轻按压，让饼变扁些，再用擀面杖擀压成厚度适中的圆饼。 |
 | 14.炒锅或平底不粘锅预热，锅底部涂抹少量油，将做好的饼放入锅内，小火煎至两面金黄即可。（注意，不要煎烙太久，不然烙出的饼不软乎，会很干硬） |
【五香椒盐葱油饼做法小贴士】
| 1.和面时用温开水和出的面团，烙出的饼软乎好吃，但不可用太开的水，不然面被烫熟了，不但不会软，反而更硬，口感味道更差。 2.揉制的过程中，加入几滴食用油，可使其面团更筋道有弹性。 3.和面团时温开水一定要慢慢一点一点的加入，边加边用筷子搅拌（不要直接用手搅拌以免烫伤手），待面粉由粉状能聚合成散散的雪片面絮状时，可以用手来和面，在揉搓成光滑的面团。 4.避免烙出来的饼发硬：可在烙饼过程中，将锅盖盖上，减少水份蒸发，这样烙出来的饼，更软乎好吃。 |
