| 美味鲜香的烤茄子，不要再去街边排挡去吃了，家里烤箱就能轻松搞定，既美味又卫生，滋味深入茄子内部，怎一个香字了得，单食配饭都非常合适， |
【食材与调料】
【主料】茄子3个 |
| 【辅料】油适量，盐半勺，五香粉1勺，生抽2勺，香油1勺，葱10g，蒜2瓣，剁椒2勺 |
【制作步骤】
 | 1.长茄子洗净 |
 | 2.葱蒜切碎 |
 | 3.茄子从中间破开，交叉花刀 |
 | 4.茄子外抹匀油 |
 | 5.烤盘放入锡纸，将涂抹油的茄子放入烤盘 |
 | 6.烤箱180度预热后将茄子放入烤20分钟 |
 | 7.烤茄子的时候，将生抽和香油调和 |
 | 8.时间一到，取出茄子，将茄子摊开平铺于烤盘上 |
 | 9.刷上生抽香油液 |
 | 10.再入烤箱5分钟 |
 | 11.时间到了后取出茄子撒上盐，五香粉，蒜蓉，再入烤箱烤5分钟即可 |
 | 12.茄子烤好后撒上葱花和剁椒即可 |
【五香剁椒烤茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子一定要烤透，生的没法吃，烤的时候如果发现茄子很干可以刷一些油！ |
