| 这是一道美容菜，猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍，碳水化合物的含量比猪肉高4倍，而脂肪含量却只有猪肉的1/2。美容的猪皮配上我最喜欢的莴笋简直就是我的最爱了~ |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋300g，猪皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蒜适量，干辣椒适量，五香粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，猪皮是做猪皮冻时剩下的，已经处理好的 |
 | 2.姜蒜辣椒切好备用 |
 | 3.莴笋削皮切成斜刀片 |
 | 4.热锅烧油，爆香姜蒜 |
 | 5.将猪皮下锅小炒一会 |
 | 6.加入辣椒炒均 |
 | 7.加入莴笋一起炒 |
 | 8.猪皮与莴笋一起炒匀 |
 | 9.调入调料炒匀即可 |
【莴笋炒猪皮做法小贴士】
| 猪皮是一定是要处理干净的，可加料酒，桂皮焯水后再再毛夹干净 |
