| 原来看舌尖2时,尝鲜买了两条飞鱼干,一条做清蒸飞鱼干了,余下一条放急冻了,今天翻出来,赶紧消灭掉,呵呵!刚好有五花肉,和鱼干一起蒸的,其实五花肉蒸咸鱼,鱼干算是很经典的广东菜,特别下饭,特别好吃啊! |
【食材与调料】
【主料】飞鱼干1/2条，五花肉100g |
| 【辅料】姜丝适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.飞鱼干过清水洗一下沥干,切适量大小块; |
 | 2.五花肉切片; |
 | 3.把飞鱼干和五花肉装碟; |
 | 4.铺上姜丝; |
 | 5.淋上少许生抽; |
 | 6.上锅蒸15分钟左右,我是煮饭顺便放上面蒸的; |
 | 7.蒸好后去姜丝,撒葱花即可! |
【五花肉蒸飞鱼干做法小贴士】
| 小贴士姜丝可以起到去腥的作用,放一点生抽主要是让肉有点味,鱼干是有咸味的~! |
