【食材与调料】
【主料】五花肉300g，云豆500g，土豆200g，豆油50g，葱20g，姜10g，八角3g，桂皮3g，生抽10g，老抽5g，大酱25g，料酒10g，鸡精3g，清水800g，白糖3g |
【制作步骤】
 | 1.云豆去筋，飞水开一锅捞出过凉空干水分备用，土豆切块，五花肉切片， |
 | 2.锅烧热放油，加入五花肉炒，姜葱姜，八角桂皮炒香，待五花肉透明即可 |
 | 3.放入云豆，炒制云豆见干，水汽炒出 |
 | 4.加入大酱，老抽，生抽，料酒翻炒均匀 |
 | 5.加入清水，同是放入鸡精，大火至开锅，这不要放盖子，开锅后，转中火炖至，盖上锅盖， |
 | 6.汤汁收到还有一半的时候把土豆白糖当下去，翻炒均匀，大火收汤，等土豆成熟，汤汁收干，即可 |
 | 7.出锅啦，赶紧米西米西吧 |
【五花肉炖云豆土豆做法小贴士】
