| “五谷杂粮”的说法有相当久远的历史，中国人以粮食谷物为主体的饮食习惯已经沿袭了数千年，早在两千年前的《黄帝内经》一书中，就提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。通常人们认为稻米和小麦是细粮，杂粮就是指除此以外的其他粮食，我们现在所说的“五谷杂粮”其实是个大家庭，包括了多种谷类和豆类食物，比如：小米、玉米、糙米、荞麦、大麦、燕麦、甘薯、黑豆、蚕豆、绿豆、豌豆等等。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米100g，红豆100g，豇豆100g，小米50g，黑米50g |
| 【辅料】冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把杂粮原料准备好 |
 | 2.把所有准备好的原料用清水冲洗干净 |
 | 3.再放到水中浸泡2-3个小时 |
 | 4.然后把原料一同倒入锅中 |
 | 5.先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到豆子软烂，汤粘稠即可熟透时熄火 |
 | 6.放入冰糖，再焖10分钟就可以了 |
【五谷杂粮粥做法小贴士】
| 煮的中间经常搅拌，以免糊底 |
