菜地里不知道何时长出了几株番茄苗,公公把周围生长期已过的菜拨掉,给番茄苗支上小木棍,小心翼翼地养护着它们。初秋的时候,公公的付出有了回报,番茄苗长大结了许多的圣女果。 小家伙刚开始觉得挺新鲜,天天挑红的吃,随着结的果越来越多,吃了几天她也就不爱吃了。今天变了个花样,做了糖渍圣女果,又一次挑起了小家伙的食欲,放学回来,那一小碗被她吃光啦。做这个糖水用的糖,是一个剩余食材利用,做好转化糖浆往瓶里倒的时候,天气凉总有些糖浆附在锅上,加些水化开正好煮圣女果糖水,喝起来别有种滋味呢。 |
【食材与调料】
【主料】圣女果400g |
【辅料】转化糖浆适量,清水500g |
【制作步骤】
1.成长中的圣女果,红红的在阳光下十分可爱呢。 | |
2.摘取红的圣女果,洗净。 | |
3.起锅烧水,水开后把圣女果下锅里打个滚捞出 | |
4.去掉圣女果的外皮。 | |
5.做转化糖浆的锅,凉了才倒就有好些残余糖浆 | |
6.加水煮开,糖浆也就化开了,把剥了皮的圣女果倒进去煮五分钟。 | |
7.凉凉后再吃,加上转化糖浆别有的味道,风味独特呢。 |
【糖渍圣女果做法小贴士】
小贴士用白糖,冰糖都可以煮此糖水 |