| 一次吃2种口味的吐司，满足你味蕾的需求。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉315g，汤种70g，细糖36g，盐4g，黄油35g，酵母4g，牛奶145g，蛋液35g |
| 【辅料】可可粉14g，水14g，葡萄干45g，核桃45g |
【制作步骤】
 | 1.把主料里除黄油外的材料按照先水后粉全部放入面包机内，柏翠imix20分钟。（汤种：高筋粉和热水1:1,搅匀，放凉，放入冰箱冷藏过夜） |
 | 2.在揉面的时候用热水把葡萄干泡软 |
 | 3.在揉面的时候，称好可可粉，将可可粉与水混合 |
 | 4.第一次揉面结束，将面团静置20-30分钟，然后加入黄油，继续imix25分钟。 |
 | 5.将揉好的面团按照52:48，分成2份，在比例为52的面粉中加入葡萄干，继续揉面至均匀。 |
 | 6.在比例为48的面团中加入可可粉和核桃。（之前先将可可粉和水混合） |
 | 7.将揉好的面团，在温暖处进行第一次发酵 |
 | 8.将发酵过的面团进行排气，分别分成3份 |
 | 9.整形后放入面包桶，进行发酵，2个小时 |
 | 10.完成啦 |
 | 11.我的双拼吐司，内部组织很细腻，么么哒。 |
【汤种法核桃葡萄可可双做法小贴士】
| 小贴士汤种做的面包很细腻柔软，而且比中种法简单。早饭2片吐司，外加1杯豆浆，营养健康。 |
