| 每过一段时间，如果我和老公都休息，就在家自己做披萨给儿子吃，从酱料到披萨饼皮都是自己动手。留一部分披萨酱，和肉馅炒在一起就变成了意大利面的经典肉酱，和披萨组合在一起，再加上一块牛排，儿子说这是一顿多么让人满足的大餐啊！外面的餐厅根本比不上的。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉10g |
| 【辅料】西红柿4个，番茄酱2勺，洋葱1/4个，蒜5瓣，盐适量，黄油5g，披萨草少许，黑胡椒粉少许，马苏奶酪碎适量，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.将主料里除植物油以外的所有材料混合。用温水将其混合，基本成团时再放入油。（主料是一块儿10寸披萨饼皮的量，图中是三倍的量，我家披萨盘大小不一，做了四块儿。） |
 | 2.揉成质地偏软的面团。 |
 | 3.盖保鲜膜，放置温暖处，将面团体积发至两倍大。 |
 | 4.发面的时候做披萨酱。锅中放黄油，烧热后放入蒜末和洋葱丁煸炒。 |
 | 5.西红柿先用开水烫一下，去皮，切碎。放入锅中翻炒。 |
 | 6.加入番茄酱，盐，披萨草，黑胡椒粉，翻炒收汁。盐量据个人口味添加。 |
 | 7.锅中放油，将肉馅煸炒断生，再放入刚才制作好的披萨酱，就成了番茄意面肉酱，味道很不错的。 |
 | 8.披萨盘涮一层黄油防粘，将发好的面团揉圆排气，擀成圆形饼皮，周边略厚一些，用叉子扎出小洞。 |
 | 9.抹上一层披萨酱，撒上马苏奶酪碎。 |
 | 10.铺上培根，撒上一层奶酪碎，铺上口蘑，洋葱，青椒，撒上一层奶酪碎，铺上玉米粒，牛肉粒，再撒上一层奶酪碎。在披萨饼的外围涂上鸡蛋液。 |
 | 11.烤箱190度预热，最底层烤10分钟，换到中上层再烤10分钟。出炉！ |
 | 12.看儿子不顾烫手拉出的丝。（每一个披萨做的样子都不一样，要求不用太高，好吃才是王道） |
 | 13.哈哈，再来一张拉丝图。 |
【田园培根披萨做法小贴士】
| 小贴士披萨饼中放的食材可以自己随意搭配，但要注意的是一般先把食材干煸一下去除水分，不然披萨底子是湿的，拉丝也会受影响。 烤制的温度灵活调整。 |
