| 今天新学了一款面包：太阳花面包。真的太漂亮了，不但漂亮还好吃那！美丽的太阳花带给我们阳光、温暖、和谐。亲们一定喜欢，都快乐试一试吧！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉340g，低筋面粉60g，黄油60g，淡奶油60ml，白糖65g，鸡蛋1个，牛奶160g，酵母5.5g，盐3g |
| 【辅料】玉米油适量，白芝麻适量，全蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所有材料。 |
 | 2.除黄油外把所有原料放入面包机中。 |
 | 3.和面20分钟后加入黄油。用面包机和面一共40分钟。 |
 | 4.和面成完全阶段能拉出薄膜的状态。 |
 | 5.放入容器内进行一次发酵至2.5倍大。 |
 | 6.用手进行排气。 |
 | 7.将面团按五分之三和五分之二分成两份。 |
 | 8.把两个面团分别等分成五份，滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟。 |
 | 9.首先将大一点的面团分别擀成直径约20厘米的圆片。 |
 | 10.刷一层玉米油。 |
 | 11.放到铺好油布的烤盘上。 |
 | 12.五个面片依次叠好，然后用轮刀切去边缘不整齐的地方。 |
 | 13.用披萨刀用刀在中间切八个刀口。 |
 | 14.把每个角提起向外翻开。 |
 | 15.小面团也依次擀成圆片，刷油，叠起，用轮刀切去不整齐的地方。小面片的直径与大面片中间相等。 |
 | 16. 如大面片一样，在小面片中间切八个刀口，拉着角向外翻开。翻开的角应与大面片的角错开。 |
 | 17.把裁下的边角料揉圆摁扁放入面团中间当花蕊。 |
 | 18.完成的面包坯。 |
 | 19.然后放入烤箱进行二次发酵。 |
 | 20.发酵好的面团均匀地刷上一层蛋液。 |
 | 21.撒上一层白芝麻。 |
 | 22.放入提前预热烤箱180度上下火中层28分钟左右。注意观察及时加盖锡纸。 |
 | 23.烤好是面包放烤网上晾凉。 |
 | 24.漂亮的太阳花面包，好吃又可爱！ |
【太阳花面包做法小贴士】
| 小贴士中途的饧发不要省略。烘烤时一定要注意观察，及时加盖锡纸。烤箱温度还是要根据自家烤箱的性能灵活掌握哈！ |
