| 很多人都喜欢香甜绵软的奶油蛋糕卷，这段时间天气骤冷，我也是天天都在做蛋糕卷吃呢，稍微花点心思，配点颜色，就更漂亮了。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋6个 |
| 【辅料】油90g，牛奶110g，糖70g，低筋面粉120g，淡奶油200g，白砂糖20（加入淡奶油） |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好 |
 | 2.蛋清蛋黄分离，蛋清放入干净的容器，分三次加入糖，用打蛋器打至硬性发泡 |
 | 3.蛋黄加入油和牛奶，用打蛋器打均匀 |
 | 4.筛入低粉，用刮刀翻拌均匀 |
 | 5.将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀 |
 | 6.将拌好的蛋黄糊加入蛋白中，翻拌均匀 |
 | 7.分别分三次，取小部分蛋糕糊加入适量色素拌匀，装入裱花袋 |
 | 8.硅胶垫放在 烤盘上，在硅胶垫上挤出桃心形状，放入烤箱，烤2分钟至定型 |
 | 9.将剩下的蛋糕糊倒入烤盘，用力震几下 |
 | 10.将烤盘放入烤箱，180度烤15分钟 |
 | 11.出炉，到口后将蛋糕片翻一面 |
 | 12.抹上打好的淡奶油 |
 | 13.趁热卷起来，用油纸包裹，定型 |
【桃心蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士1、桃心蛋糊的烤制时间要根据蛋糊的厚薄调节，如果蛋糕糊比较薄，适量将时间减短。 2、桃心蛋糕糊不能烤的太硬，以免卷起来开裂，所以原色德尔蛋黄糊倒进去后不能大力搅拌，以免移动桃心蛋黄糊。 3、蛋糕片趁热卷起，以免开裂。 |
