苔条花生米

苔条即苔菜,又名干苔或海苔,苔条是阿拉宁波人对其的叫法。它是一种形似丝棉、产于浅海岩石之上的翠绿藻类植物。苔条无论是生拌着吃还是煮熟了吃,味道都很鲜美清香,且富含营养成分。花生米与苔条相配,经油锅那么一炒,便成了一道黄绿相间、独具风味的宁波菜“苔条花生米”,那色泽墨绿的苔条裹拌着金黄的花生米,吃起来酥脆可口、苔香扑鼻,是佐酒的佳肴。

【食材与调料】
【主料】花生米250g,苔条30g
【辅料】油适量

【制作步骤】
苔条花生米 1.食材准备:花生米 、苔条。
苔条花生米 2.苔条用手撕开,撕成小段。
苔条花生米 3.花生米洗净、沥干。
苔条花生米 4.锅内多放点冷油,开小火,放入花生米,不停地翻炒。
苔条花生米 5.然后用铲子将一勺花生米往铁锅倒下,开始为比较闷的声音。
苔条花生米 6.再继续翻炒,直至声音为“铛啷”的清脆声时,说明花生米已经炒好,立即沥干油盛出装盘。
苔条花生米 7.锅内留比较多热油,立即熄火,利用油温,放入苔条,快速翻炒后,苔条吸干油,变得香脆。
苔条花生米 8.接着倒入炸好花生米。
苔条花生米 9.再翻炒混合。
苔条花生米 10.翻炒均匀后,可以装盘,就做好了。

【苔条花生米做法小贴士】
1.煸炒苔条事先要关火,一定要动作迅速,要马上出锅,否则容易烧焦。
2.因为苔条是咸的,所以不用放盐。
3.等凉后装入密封容器内,防止受潮,影响口感。

本文来自热心网友【云雁】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
云雁 云雁
加入收藏 (0)
上一篇 02-27
下一篇 02-27

相关推荐

  • 牛奶小餐包

    祝各位国庆快乐!

    2025-07-06 21:16:02
    137
  • 葱香小花卷

    其实这个并不是一个成功的作品。但是因为我是很不会整治面食的人,换了一个ACA面包机,它是我第一个作品,所以我要秀一秀。

    2025-07-06 01:16:01
    95
  • 东北饭包

    前几天和儿子路过木兰商场看见一份卖饭包的,儿子很感兴趣,可惜刚吃完饭,,他肚子实在装不下任何东西了,看了半天恋恋不舍的走了。回来几天他还对饭包念念不忘,周末正好有空,我就在家做了一次,全家人吃的喷香喷香的。

    2025-06-29 14:16:01
    181
  • 调动味蕾的咖喱圣女果培根卷

    每逢节假日,孩子们往往不能像平日里那样,保证饮食、起居的规律性,最让家长们担心的就是身体健康。聪明的妈妈们想想办法吧,空闲的时候,抽出几分钟,不妨做些简单可口的小零食,调动起孩子的胃口。今天这款圣女果培根卷,用时不到15分钟,不仅造型赏心悦目,营养搭配均衡,口味也层次丰富,吃起来肉香十足、味道浓郁,绝对可以俘获孩子们的芳心、调动起小家伙们的胃口。如果孩子有兴趣,也可以让他们加入到制作过程中来,跟妈妈一起动手,不仅乐趣横生,更能增进母子间的感情哦。

    2025-06-24 21:16:01
    190

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信