| 苦瓜是我们平时常见的食物，却有很多人不愿意吃，就是因为苦。稍微炸一下会减少苦味的。 |
【食材与调料】
【主料】苦瓜1条，红椒半个 |
| 【辅料】海米适量，蚝油适量，白糖适量，胡椒粉适量，鸡粉适量，油适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.苦瓜去籽后，切成细条，姜、葱、红椒切好备用。 |
 | 3.锅里倒入金龙鱼调和油 |
 | 4.油烧到7成热，放入苦瓜，依据个人的口感，油炸10-20秒捞出备用。我炸了10秒钟。 |
 | 5.锅中放油，倒入海米，小火慢煸，直至金黄色后加入姜片。 |
 | 6.倒入苦瓜炒片刻，加适量水。 |
 | 7.调入适量蚝油、白糖、鸡粉、胡椒粉调味。 |
 | 8.最后加入红椒和葱段，炒匀即可。 |
【台式炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士无 |
