铜锣烧,铜锣烧的做法 - 阳康菜谱网铜锣烧做法大全

今天好豆首页上了“李李小酒窝”的铜锣烧的做法。我立马打开看了一下。哇，简单易做，还很可爱。喜欢折腾的我晚上回宿舍也来DIY一番。方子有稍微改动，不过口味也很不错，明天带去上班。让办公室的同事也尝尝看。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋2个，低筋面粉120g，泡打粉1g

【辅料】糖80g，蜂蜜1勺，水4勺

【制作步骤】

	1.称好的材料，低筋面粉120克，泡打粉1克，鸡蛋2个，蜂蜜少许，糖适量
	2.分蛋，因为没有打蛋器，所以选择分蛋处理。原理是一样的。
	3.蛋黄先加白糖和蜂蜜搅匀。蛋黄放置时间长了表面会结膜，所以先打蛋黄。
	4.蛋白打5分钟加白糖。
	5.5分发再加白糖
	6.蛋白7分发，混合蛋白和蛋黄。
	7.筛入低筋面粉和泡打粉。
	8.加入适量水
	9.像做戚风蛋糕那样，上下拌匀。
	10.准备大勺子
	11.锅热无水，无油。
	12.用勺子舀之，流在锅中央。让糊糊顺着流向四周，形成圆形。
	13.电磁炉2级火。中间起泡。待正面无流动的液体，就翻反面。
	14.翻至反面继续煎一会。
	15.做好每一片。中间夹上自己喜欢的果酱。即可。