| 汤揪片是一道新疆家常饭，也叫汤饭，特别适合在雨天吃，香浓的西红柿汤加上香菜小葱，美味无穷，面片爽滑劲道，口感一级棒～ |
【食材与调料】
【主料】西红柿2个，面粉200g，肉丝或肉丁150g |
| 【辅料】香菜30g，小葱10g，蒜5g，土豆丁（可不加）适量，四季豆丁（可不加）适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备香菜，小葱，蒜切好备用 |
 | 2.用花椒粉，八角粉，盐，酱油腌肉 | 3.面粉加少量盐，一点点边加水边揉，直到揉成面团，包上保鲜膜静置。 |
 | 4.油热下肉炒 |
 | 5.加西红柿继续炒 |
 | 6.西红柿炒成糊状加水煮沸（此时可加土豆过四季豆）加适量盐 |
 | 7.面团沾油擀平，切宽片，拉面片，揪成短面片下锅 |
 | 8.下面片时开小火以免汤煮干 |
 | 9.加香菜，葱，鸡精，出锅 |
 | 10.完成 |
【汤揪片（西红柿汤面片做法小贴士】
| 小贴士西红柿一定要炒成糊状汤才会浓，面粉需要选择北方面粉，比较劲道。 |
