土家酱香饼一直以来都很受大家喜爱,学校门口,超市门口,大街小巷都非常常见。我老怕外面的不干净,所以自己就动手做了。小伙伴们还在等什么快快和我一起动动手吧。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
【辅料】开水100g,凉水100g,油30g,郫县豆瓣酱10g,蒜蓉辣酱10g,甜面酱10g,孜然粉适量,花椒粉适量,白胡椒粉适量,白芝麻适量,葱花适量 |
【制作步骤】
1.第一步准备面粉,一半用开水揉成团,另一半用凉水揉成团,最后合为一体 | |
2.准备好材料哦 | |
3.锅里放少许油,(也可以加冰糖)将蒜蓉辣酱,豆瓣酱,甜面酱在锅中拌俩下,转小火撒上孜然粉,花椒粉出锅 | |
4.面放到一边用保鲜膜或锅盖让它醒半小时 | |
5.醒好面之后用擀面杖谭平,撒上花椒粉,白芝麻少许,白胡椒粉。卷起来揉成团 | |
6.面摊薄一点。电饼铛准备,倒油,下锅 | |
7.煎至俩面熟,涂上事先调好的酱撒上葱花和白芝麻盖上盖,待熟就好 | |
8.出锅咯, | |
9.切一下,全家享用 | |
10.妹妹不喜欢吃辣的,不涂酱也很美味哦 |
【土家酱香饼做法小贴士】
小贴士熬酱的时候要小火,不然糊了 |