婆婆从老家寄来的地瓜特香甜,我迫不及待的想要做这道美食,超营养,超好玩,超好吃。 山药具有抗关节炎,补肺益肾,强阴,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,抗肝昏迷,滋肾益精,健脾益胃的功效,还能助消化,对糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻都有一定的疗效。红薯味甘性平,能补脾益气,宽肠通便,生津止渴(生用)。紫薯具有抗癌、抗衰老、补血、保肝、心血管病、抗突变、大便畅通、防止胃肠道疾病的功效。 |
【食材与调料】
【主料】山药1节,紫薯1个,红薯1个 |
【辅料】黄瓜1节,白糖4勺 |
【制作步骤】
![]() | 1.山药、紫薯、红薯洗净,切小块,能缩短蒸的时间。 放锅内大火蒸25分钟,停火焖10分钟。 (这是已蒸熟的) |
![]() | 2.去皮,分别装入3个碗中。 山药加2勺糖,紫薯红薯各加一勺糖,用勺子压成泥。 |
![]() | 3.盘子先放紫薯泥,用勺子整成八卦图的一半。紫薯太粘,沾着水弄。 |
![]() | 4.加山药泥做好另一半。 |
![]() | 5.找一个小瓶盖扣出眼睛。 |
![]() | 6.周边涂抹红薯泥。 |
![]() | 7.黄瓜切成2.5厘米细条和1厘米细条。 |
![]() | 8.用黄瓜条装饰八卦图八方。 |
【太极八卦图做法小贴士】
1.如果用抹刀的话应该更省时省力。 2. 红薯忌与柿子同吃。 3.紫薯忌与鸡蛋同吃。 |