| 现在家里小朋友放暑假中，所以就算做个早餐也不敢偷懒，成长中的小朋友在饮食上一定要营养全面些，才能让孩子有个健康强壮的身体。瘦肉和猪肝有健脾，补血等功效。鸡汤又可以增强人的抵抗力，早上吃些流质的食物对胃也比较好。 |
【食材与调料】
| 【主料】河粉400g，瘦肉120g，猪肝100g，香菇丸8颗 |
| 【辅料】蚝油适量，盐适量，生抽适量，香葱适量，青菜适量，鸡汤适量，剁椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉切薄片用生粉，生抽，盐腌制。 |
 | 2.猪肝用盐抓洗冲水。 |
 | 3.肉丸用刀在表面划纹路。 |
 | 4.青菜洗净待用。 |
 | 5.香葱切碎，加入适量的盐，生抽和蚝油拌匀备用。 |
 | 6.把肉丸放入鸡汤中烧开。 |
 | 7.水开后把青菜氽熟取出备用。 |
 | 8.加入肉片大火煮两分钟。 |
 | 9.加入猪肝大火煮两分钟左右。 |
 | 10.把河粉加入锅中。 |
 | 11.接着把青菜和酱汁倒入煮1分钟就可以了。食用时放点剁椒。 |
【汤河粉做法小贴士】
| 1.猪肝用盐抓洗可以洗去残留的毒素和余血。 2.河粉不易久煮，时间长的话会断掉，加入锅中煮1分钟就足够了。 |
