| 铁锅焖饭，这是小时候我妈经常这样做饭给我们吃，那个时候就是用柴火焖制的，好吃的不得了，现在想起真的流口水，可是我家没有柴火，用气灶焖出来的饭，也特别的好吃，一下子就吃了一大碗，哈哈 |
【食材与调料】
【主料】豆角一斤 |
| 【辅料】蒜适量，姜适量，花椒适量，油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，黑豆角，土豆，胡萝卜 |
 | 2.豆角切小颗，土豆切小丁，胡萝卜切丁，姜，蒜切末，腊肉切丝 |
 | 3.大米用水泡10分钟左右 |
 | 4.锅里加水烧开，放泡好的大米，煮制大米半熟，米不是硬心 |
 | 5.把煮好的米倒入筛漏， |
 | 6.锅里放腊肉丝慢火煸出油 |
 | 7.在放土豆丁翻炒3分钟左右 |
 | 8.随即在倒入豆角颗，胡萝卜丁，加盐，花椒粉，姜，蒜末，中火翻炒 |
 | 9.炒制豆角，土豆半熟 |
 | 10.在倒入筛漏里面的米，放一小勺水，从锅边倒入 |
 | 11.盖好锅盖，用慢火焖，记得要不停的转过边，不然里面要焦锅底 |
 | 12.焖好的饭用铲子翻炒均匀即可 |
 | 13.最后完成 |
【铁锅焖饭做法小贴士】
| 小贴士做这道饭的时候，食材可以根据自己喜爱加入，一定要慢火焖制， |
