| 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。 |
【食材与调料】
【主料】土豆5个，排骨1根 |
| 【辅料】草果2个，八角4个，香叶4片，干辣椒5个，花椒10颗，姜1小块，小葱2根，豆瓣酱2勺，老抽2勺 |
【制作步骤】
 | 1.香料、花椒、干辣椒、葱洗净备用，姜洗净用刀拍开 |
 | 2.土豆去皮，切块 |
 | 3.将剁成小块的排骨用沸水焯变色，撇除血沫待用 |
 | 4.油烧热，将香料、花椒、干辣椒，姜放进锅中爆香 |
 | 5.下排骨，2勺豆瓣酱，2勺老抽炒匀 |
 | 6.土豆很容易熟所以排骨煮先煮15分钟 |
 | 7.放入土豆，加水，如果味道淡了可以加一点盐，煮20分钟 |
 | 8.装盘 |
【土豆烧排骨做法小贴士】
| 小贴士每家口味不同，调料根据口味加减。 |
