| 昨天炸好的肉丸子没吃完还在保鲜柜里，妈妈牙口不好喜欢吃软烂一点的菜，那就用肉丸子做一个东北人爱吃的家常炖菜：土豆片炖干豆腐，这样土豆和干豆腐会吸收肉丸子的油腻会变的香浓，而肉丸子也会更加软嫩适口。把一些传统的美食稍微改良一下就会成为新的美味，这也是为传承这些很传统的美食做的一点小创新 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆5个，干豆腐3张，五花肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，十三香适量，蚝油适量，酱油适量，尖椒2个，鸡精适量，肉丸子适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉.土豆切片 |
 | 2.干豆腐切条 |
 | 3.准备炸好的肉丸子，尖椒切段 |
 | 4.锅烧热放油五花肉葱花姜丝干辣椒段下锅煸炒 |
 | 5.再放点十三香 |
 | 6.放一品鲜酱油炒香 |
 | 7.下土豆片煸炒上色 |
 | 8.加适量水大火烧开 |
 | 9.把切好的干豆腐下锅 |
 | 10.加入适量蚝油.盐炖约五分钟 |
 | 11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入锅里炖两分钟 |
 | 12.加适量鸡精 |
 | 13.出锅装盘即可 |
【土豆片炖干豆腐做法小贴士】
| 1.干豆腐炖土豆片也可以不放肉丸子；2.土豆片煸炒一下炖出来好吃；3.干豆腐多炖一会才好吃 |
