| 我自己一个人在家吃的话，就喜欢偏素一点的口味。家里人都在家的话，就会偏荤一些。今天这款菜，是偏素一些的。土豆比肉的量大。肉用来提味的。荤素搭配，健康美味。很下饭…… |
【食材与调料】
【主料】土豆200g，肉80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，细香葱适量，青辣椒2个 |
【制作步骤】
 | 1.装备食材，依次是肉，土豆，青椒。 |
 | 2.处理食材，土豆切小块，肉切小块。青椒切滚刀块。出来的形状都差不多，成品才会漂亮。 |
 | 3.食材出来完后，开始烧菜啦，先起锅烧热。 |
 | 4.烧热后加油。 |
 | 5.将土豆倒进翻炒到微微变色。 |
 | 6.加水，水量是刚刚没过土豆。就可以。 |
 | 7.水烧好后，加肉块。 |
 | 8.进行焖煮10分钟，或者说就是将水快收干时便是焖煮过程就结束了。 |
 | 9.就到这个程度，还留有一点汁的时候，开始加调料。先加盐。 |
 | 10.加老抽。 |
 | 11.加些青椒进去。青椒为了保持脆感，我是最后加入的。青椒一煮就变色。 |
 | 12.材料混合均匀后，也就是出香味后，再炒1分钟，出盘。洒葱末。 |
【土豆焖肉做法小贴士】
| 小贴士一定要进行焖煮，敞开煮的话口感就不好啦，时间也会延长不少。 |
