| 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生 ，并且还有降压的功效，加点鸡蛋烙成饼味道更好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆150g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.先准备好一个土豆 |
 | 2.把土豆去皮洗干净，然后放在案板上 |
 | 3.把土豆切成薄片 |
 | 4.然后再切成细丝 |
 | 5.把切好的土豆丝盛入碗中，用水淘一下，然后再放入少量的盐 |
 | 6.准备好一个鸡蛋 |
 | 7.把鸡蛋磕入盛有土豆丝的碗中 |
 | 8.加入适量的面粉 |
 | 9.再加入少量的水充分搅拌一下 |
 | 10.电饼铛加热之后，在下盘上加入适量的油 |
 | 11.待下盘热了之后，将面糊倒入电饼铛中 |
 | 12.待两面烙至金黄色即可盛入盘子中食用 |
【土豆鸡蛋饼做法小贴士】
| 土豆含有大量淀粉，长期以来成为糖尿病人禁忌 |
