| 土豆烩牛腩：借鉴了西餐的一些做法，也算是中西结合吧。味道咸香微酸甜是一道很好的下饭菜。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成更接近人体，能提高人体机体的抗病能力，并可补中益气、滋养脾胃、强化筋骨。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩1000g，土豆150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱适量，白糖适量，红果适量，料包1袋，葱姜蒜适量，面酱半袋，洋葱适量，胡萝卜适量，味精适量，黑胡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛腩肉 |
 | 2.一些配料 |
 | 3.牛腩在砂锅里放入凉水，加入料包、葱姜蒜、红果、面酱、料酒、大料炖煮。要先大火开锅后，改为小火炖将近2个小时。 |
 | 4.蔬菜有土豆。胡萝卜、洋葱、洗净改刀，土豆、胡萝卜切滚刀块备用。 |
 | 5.牛肉熟了，在炒锅放入油，将土豆、胡萝卜番茄酱下锅炒制。 |
 | 6.炒到蔬菜5成熟，加入炖好的牛腩肉（500g），开始调味加入盐、酱油、白糖、黑胡椒粉继续炖，炖到以上食材8分熟加入洋葱。 |
 | 7.出锅前放入味精，一盘烩牛腩就做好了。 |
【土豆烩牛腩做法小贴士】
| 做这道菜时，洋葱要在其它蔬菜基本熟了再放，这样洋葱的口感好。 料包是买牛肉时商店送的，里面是大料、茴香、香叶等。 |
